Bài quan tâm
Hôm sau , nó mang đến đủ loại rau thơm : tía tô , kinh giới , mùi tàu , xương sông , lá lốt... trồng cho kín hai luống. |
Chị cứ phải vò lá kinh giới với lá đào tắm cho chúng. |
Tuy vậy , cái mát đó sẽ không được hoàn toàn nếu lúc ăn , ta lại để thiếu mất thứ rau ghém , gồm mấy thứ chính : rau chuối thái mỏng , ngổ Canh , thơm , kinh giới và tía tô. |
Cây chuối con thái ra thật mỏng , được ít nào thì cho vào một chậu nước lã có đánh một tí phèn , đặt vào đĩa , trông như những cái đăng ten trắng muốt ; ngổ Canh và kinh giới thì xanh màu ngọc thạch ; rau thơm sẫm hơn , còn tía tô màu tím ánh hồng : tất cả những thứ rau đó không cần phải ngửi cũng đã thấy thơm thơm ngan ngát lên rồi , mà mát , mà mát quá ! Dầm mỗi thứ rau đó vào một ít nước nộm rồi điểm mấy sợi bánh đúc trắng ngà , và một miếng , anh sẽ thấy là ta và vào miệng tất cả hương vị của những thửa vườn rau xanh ngắt nơi thôn ổ đìu hiu. |
Cái thứ rươi rang này , cho vào hộp đậy thật kín , gặp hôm nào gió hiu hiu , trời buồn buồn , lấy ra mà gói kiểu chả Sài Gòn , ăn với rau xà lách , thơm , mùi , tía tô , kinh giới , xương sông , chấm nước mắm giấm ớt , cũng hay đáo để. |